1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：ハーモニーランドの好きなところを100個言いたい ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ 悔しいけどクセになる辛麺 宮崎に越してきて辛麺の存在を知った。前職で出張帰りに食べさせてもらったのが出会いで、そのときは「ぜんぜん辛くないじゃん！変なの！」としか思わなかった。僕は罰ゲームで使われるようなデスソースを常用しているので辛さ耐性がつきすぎている。 辛麺でいちばん有名な桝元に来ました！大阪や東京にもあるみたいですね しかし、何度か辛麺を食べているうちに評価が変わってきた。 好みの味というわけでもないのになぜか無性に食べたくなるし、サイドメニューの豚なんこつはやたらと美味い。オリジナルのこんにゃく麺はほかで味わえない食感。 気づいたら大好きでした。
皆さんは、「カプリチョーザ」と聞いて何を思い浮かべるだろうか？ 目に焼き付くような真っ赤な看板。カジュアルだけど、ちょっとオシャレな気分に浸れる内装。圧倒的なボリューム。「トマトとニンニクのスパゲティ」や「ライスコロッケ」といった激うまメニュー。恋人や友達と過ごした、甘酸っぱい青春の記憶。家族との楽しい外食の思い出。もしかするとバブリーだったあの頃を思い出す人もいるかもしれない。 かくいう私も学生時代、カプリチョーザは“ほんのちょっとだけ背伸びをしていく店”の代表格だった。通い慣れたチェーン店よりも小洒落た雰囲気の中で、大皿メニューを2〜3品頼み、わいわいシェアする。ライスコロッケの“唯一無二感”も捨てがたいが、トマトとニンニクのスパゲティを初めて食べた時の衝撃は忘れられない。おいしい記憶とともに、楽しい思い出も、甘酸っぱい思い出もたくさん刻まれている。 ▲カプリチョーザの「トマトとニンニ
ご飯のお供1,500種類食べた男が全国のおいしい食を厳選 ご飯のおとも専門サイト「おかわりJAPAN」を運営している長船邦彦（おさふねくにひこ）です。これまで1,500種類以上のご飯のおともを食べてきて、そのレビューを「おかわりJAPAN」に載せています。 その地域では昔から当たり前に食べられているものでも、他の地域の人からすると「何それ！？」と驚くようなものがあったり、同じタイプ（定番の海苔の佃煮や塩辛など）でも地域によって味がまるで違っていたり、ご飯のおともの世界は奥深いものです。私も地域ごとの味や食材の違いを探究していくうちに、深みにハマってしまいました。 今回は各都道府県の「ご飯のおとも」を紹介。私がこれまで1,500種類以上を食べてきた中から、本当においしいと思うものをおすすめしています。 そのほかの選定条件は「ご飯にそのままかけて食べられるもの」。缶詰や瓶詰め、ふりかけなど、調
みなさん、はじめまして。「N-Styles」というブログで前世紀からほそぼそと文章を書いているあれっくすと申します。生ハム原木をおすすめしなかったり、おいしいものを食べて語彙力を失ったりしています。 本日は福岡の焼き鳥の話。 20年以上福岡に住んでいて、福岡市内のお店をいろいろと食べ歩いている中で、とっておきのお店がある。それが焼き鳥屋さん「かわ屋」だ。 「かわ屋」白金店 お店の近所に住んでいて長年通っていた。最初は普通の焼き鳥屋さんだと思っていたが、遠方から来た友人を連れて行ったら妙に評判が良い。「あれ？ もしかしてこの店すごいのでは？」と思って、その後も友人たちを連れて行ったら全員絶賛。 10年以上通っていて、連れて行った友人の数は二桁に達している。福岡に来るたびにかわ屋に行くリピーターになった友人も複数いて、「今度福岡行くよ」「じゃあ、かわ屋予約しとくわ」みたいなやり取りをよくする。
東京多摩地区を中心に昭和の風情を残す食堂を巡る。定番ランチや懐かしグルメ、そこに集う人々の人間模様を伝える。旧「ほぼ毎日、ほぼ昭和食堂」 2024.04.23 どんな場面でもジーンズで済ませる無精者である。 自転車に乗るのも仕事の打ち合わせもクラシックコンサートも。 先日出かけた日和田山の男坂で、無精の限界を痛感させられた。 いうまでもなくストレッチ性のないデニム素材は動きの制約が大きく、岩場では正直言って身の危険すら感じた。 買い物は神保町交差点近くの「KANDAHAR」で済ませる 山用パンツを買いにスポーツ用品の街・神保町へ。 電車代をケチって自転車で。 もちろんジーンズで😅 最近の新宿の記事で家から新宿までの距離を27.5kmと定めているが、それに新宿-神保町間（飯田橋経由）6kmを加え、片道33.5km。 なんと、三省堂がなくなってる🙀 そういえば建て替えとニュースで見たような
「餃子（ぎょうざ）の王将」を展開する王将フードサービスは、新商品「にんにく激増し餃子」を１９日から発売する。新型コロナウイルスの影響でマスク着用や対面を避ける行動様式が定着し、ニンニク臭への抵抗感が弱まる状況を商機ととらえ、「第３の餃子」として投入する。 同社では、２０１９年に「にんにくゼロ生姜餃子」を発売。臭いが気にならないと女性や営業回りの会社員などから好評だった。ゼロ餃子と対極的な新商品は、通常より２倍以上の青森県産ニンニクを使用。担当者は「かなりインパクトがある味に仕上がった」と出来に自信をみせる。 １人前６個入りで、店内価格２９７円、テークアウトは２９１円。北海道を除く全国の「餃子の王将」と一部店舗を除く「ＧＹＯＺＡ ＯＨＳＨＯ」で順次販売する。
地下鉄松屋町駅から徒歩５分ほどの空堀商店街から１本入った路地にひっそり佇む「たこりき」。 全ての食材にこだわりを尽くしたたこ焼きが食べれると聞いてやって来ました。 およそたこ焼き屋とは思えない、和の落ち着いた佇まいの外観。 こちらがたこりきの「たこやき」。 非常にシンプルな見た目。 14個で1000円というたこ焼きにしては高額な設定ですが、上質な昆布やカツオ節でとっただしをふんだんに使い、３年物のみりんやフランス・ゲランドの塩で味付けをするなど、素材にこだわりを尽くしている逸品。 サクリと軽い食感に焼き上げられた生地に歯を立てると、カツオと昆布のだしの香りがすごく上品に香ります。たこ焼きを食べてこんなにも、だしの味わい&香り、生地の美味しさを感じたのは初めての経験でした！ まるで、日本料理屋の一品料理のような上品で上質なたこ焼き！ 塩チーズたこやき 僕は、たこ焼きを食べるときに、チーズトッ
という検索語で調べても、おまえ行ってないだろーとか単なるプロモーションだろーみたいなのしか出ないので、まとめておきます。 おいしいレストランでビールも3種類くらいあるよ、というのは載せてません。 あと、夏で暑いから、という理由でビールを飲みたいときは、普通のビアガーデンとかのほうがいいかも。 (2019/3/16更新) ベースキャンプ 福岡で一番おいしいベルギービールの店です。ほとんどの銘柄が専用グラスで出ます。 大名にあります。 自分のところで樽を輸入したりしてます。 カレーの店という触れ込みですが、福岡で一番ベルギービールにこだわってる店です。 Ales 舞鶴にある、クラフトビールを置いているいい店。 IPAが多い印象。 FUKUOKA CRAFT 大名でエルボラーチョがやってるクラフトビールの店 自家醸造ビールが気軽に飲める福岡唯一の店。(オークラは遅くまでやってないし気軽にいける場
コンビニや通販などで手軽に買える注目商品の中から、健康に配慮されたものだけを取り上げて一言レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。今回選んだのは金吾堂製菓の「オリーブオイル仕立ての塩せんべい ハーブ＆ビネガー風味」（214円／税込、店頭価格）だ。 オススメ度（10段階評価） ワインがなくともうまい！ 新しい煎餅は口にするとスナック菓子だが…… 最近、筆者の周りでよく見かける煎餅だ。恐らくボージョレ・ヌーボー解禁に合わせてということなのだろうが、ワインと煎餅の組み合わせは新しい。 が、今回はワイン抜きだ。煎餅単体の話として進める。口にしてしばらくはスナック菓子である。とても煎餅の食感とは思えない。だが食べているうちにいろんな味に切り替わっていくのだ。 ハーブの香りに、なんだかコンソメ風に思えたのはオニオンか。塩そのものがうまいうえ、コショウのからさも効いている。そして最後にはお米の煎餅ら
■ 大阪エリア 星の内訳（飲食店・レストラン） 昨年発行された『ミシュランガイド京都・大阪 2016』は「うどん」「お好み焼き」が追加、そして世界で初めてストリートフードとして「たこ焼」が掲載され、普段から親しみのあるお店が掲載されました。今年はさらに、中華料理や韓国料理などすべての料理カテゴリーが”ビブグルマン”の評価対象となりました。 ※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン 三つ星店は1店減少して3店に。三つ星常連だった「Fujiya 1935（谷町四丁目／イノベーティブ）」が二つ星に転落。三つ星店はすべて日本料理となりました。 二つ星だった「斗々屋（北新地／日本料理）」は今回掲載もされていません。食べログの評価も3.08（10/19現在）と低め。一体何があったんでしょう…。 今年新たに一つ星を獲ったのは「ピエール（大
この名誉は、決して過去の評価ではなく、これからの私達に対する期待なのだと真摯に受け止め、これからは毎年この日を、「日々の感謝」と安心安全で高品質な堂島ロールをお届けできているのか、「お客様とのお約束」を振り返る大切な日と位置づけ、より一層美味しいお菓子づくりに邁進して参ります。 今も昔も、ここ堂島に生きる人は皆、夢と誇りに溢れ、光り輝いています。「堂島ロール」には、そんなロマン溢れるこの街に「甘いひとときをお届けしたい」、「企業戦士達のお役に立ちたい」という想いが込められています。ただただそれだけを胸に、励んできたため、私達が生んだたったひとつのロールケーキが、様々な方に「堂島」の地名を覚えていただくお役に立てたのならば、これ以上光栄なことはございません。この街に生まれたからこそ巡り会えた出逢いとご縁に心から感謝するとともに、これからも夢に向かって働く街「堂島」の名に恥じないよう、より一層
生まれて以来、東京で37年間を過ごし、おととし大阪へ転居することになった。一年半近くになった大阪暮らしの中、様々な場面でカルチャーショックを受けてきたが、やはり文化の違いを最も分かりやすい形で感じるのは「食」の分野だ。 「食」の分野、などと大げさに書いてしまったが、高級店には縁がなく、それに見合った味覚も持ち合わせていない私が行くのはもっぱらリーズナブルな居酒屋さんやラーメン店や定食屋さんといった類のお店ばかり。しかし、気軽に利用できるそれらのお店だからこそ、大阪の人々の本能のようなものが生々しく現れる、とも言える。 今回は、大阪初心者の私がこれまでの経験の中で感じた大阪ならではの食のアレコレについて紹介してみたいと思う。勘違いしている部分があったら大阪の方にツッコんでもらえたらうれしい。 たこ焼きが15個で100円である 大阪市此花区を歩いていたらこんな看板をみた。 たこ焼き15個100
6時には家を出て、とりあえず会社へ。それから、7時30分ごろの新幹線で新大阪へ。移動中も電話いろいろ。京阪沿線で仕事を終えて、谷町四丁目駅近くのアパホテルに入り、なんだか疲れたので広い風呂に入って上がったのはもう9時過ぎ。さて、これから晩飯だが…。 どうも、大阪だと、それなりに安いんだけどなんかしっくりこない…店に時々あたる。安さではなく、こじんまりしてキラッと光るものがありそうな店にしたほうがいいのでは、と思いつつ探索。日本酒メニューが魅力的だった小さな店に入ってみる。 れだん 大阪の谷町４丁目の懐石料理店 れだん カウンター10席ほどの小さなお店、ですが、お、これは、当たりの予感が… もう時間も遅かったので、おまかせ懐石3品コース1,900円にしてみると、1品目がこれ カブをやわらかく炊いたのにカニとか白子とか入った優しいお味で、いいじゃないですか。これは日本酒が欲しくなるな、と、大阪
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